TURTOLIO es un proyecto enmarcado dentro de la cooperación e innovación para la mejora de

la competitividad y sostenibilidad del sector agrario, tanto desde el punto de vista de las materias

primas para la alimentación animal, como el uso de energías renovables.

El desarrollo del proyecto TURTOLIO impulsa desde un ámbito de trabajo de cooperación,

fomentando la cultura de la innovación para un crecimiento sostenible e integrador del sector

ovino lechero latxo, con elaboración de queso artesanal DOP Idiazabal. Establece una línea de

colaboración con entidades y personas, fomenta el intercambio de información y conocimiento, y

da continuidad a unas relaciones fluidas, dentro y fuera del sector ovino lechero latxo.